잠실 롯데월드몰 해목 후기 — 11시에 대기 없이 먹은 특 카이센동·카이센동

9월 24일 목요일, 롯데월드몰 6층 해목에 카이센동을 먹으러 다녀왔어요. 예전에 잠실점 대기가 너무 길어서 논현점으로 발길을 돌린 적이 있었는데, 이번에는 다행히 오전 11시에 가서 대기 없이 바로 먹었습니다.

주문은 특 카이센동과 카이센동 하나씩, 그리고 산토리 생맥주 한 잔이었어요.

추석 연휴에 가실 분은 참고하세요. 매장 앞 안내문에 따르면 9월 24일(목)부터 27일(일)까지 모두 정상영업이고, 추석 당일인 25일(금)만 12시 오픈이에요.

해목 입구

입구 나무 벽에는 MICHELIN 2024·2025·2026 액자 세 개가 걸려 있었어요. 참고로 미쉐린 가이드 사이트에 빕 구르망으로 올라 있는 해목은 부산 해운대 매장이에요.

입구의 海木(해목) 나무 간판 아래에는 ひつまぶし(히츠마부시)·さけどん(사케동)이라고 적혀 있고, 옆 벽에도 '나고야식 장어덮밥 해목'이라고 적혀 있어요. 카이센동보다 장어덮밥이 간판 메뉴인 집이에요.

입구 메뉴판에는 마구로동·사케동 가격이 나와 있어요. 참치+연어+네기도로 25,000원, 참치+네기도로 24,000원, 생연어+참치 28,000원, 생연어+네기도로 23,000원이었습니다.

자리와 테이블 위

자리는 바닥에 앉는 것처럼 보이지만 테이블 아래가 파여 있어서 다리를 내리고 앉는 구조예요. 자리 사이는 나무 창살 칸막이로 나뉘어 있어요.

테이블에는 차 보온병과 산초가루, 시치미, 그리고 '히츠마부시 소스'라고 적힌 소스 단지가 놓여 있어요.

장어덮밥을 시키는 사람을 위해 히츠마부시를 네 가지 방법으로 나눠 먹는 안내 카드도 따로 세워져 있었습니다.

특 카이센동

가운데 성게알과 참치뱃살이 올라간 특 카이센동이에요.

일반 카이센동과 비교했을 때 가장 눈에 띄는 차이는 성게알과 큼직한 참치뱃살이었어요. 그 둘레로 연어, 흰살생선, 네기도로, 연어알, 계란말이가 빈틈없이 담겨 있습니다. 반찬 4종과 된장국, 김, 사시미 간장, 특제 간장소스가 함께 나와요.

카이센동

카이센동에는 참치 등살, 네기도로, 연어, 흰살생선, 새우, 연어알, 계란말이가 올라가 있어요. 특 카이센동에 있는 성게알과 참치뱃살이 빠진 구성입니다. 한쪽에 와사비와 레몬이 곁들여 나옵니다. 두 메뉴의 가격 차이는 14,000원이에요.

반찬과 된장국은 두 메뉴가 같았어요. 4칸 반찬과 바지락이 들어간 된장국이 함께 나옵니다.

테이블에는 카이센동 먹는 순서를 설명한 카드가 놓여 있었어요. 특제 간장소스를 골고루 뿌린 뒤 김과 사시미 간장을 곁들여 초밥처럼 먹고, 담백한 흰살생선과 참치 → 기름진 연어·참치뱃살·네기도로 → 향이 있는 성게알 순서로 먹는 걸 추천하고 있더라고요.

산토리 생맥주

산토리 생맥주는 전용잔에 나왔고 땅콩도 한 접시 같이 나왔어요.

나올 때는 대기 39팀

들어갈 때는 대기가 없었는데, 식사를 마치고 12시 14분에 나올 때 입구 테이블링 기계에는 현재 대기 39팀이 떠 있었어요. 점심에 간다면 11시쯤 일찍 가는 걸 추천해요.

해목 롯데월드몰점 방문 정보

위치: 서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 6층

영업시간: 10:30 ~ 22:00 (라스트오더 21:00, 브레이크타임 없음)

대기: 현장 대기는 오전 10:30부터, 테이블링 원격줄서기는 11:30 ~ 20:30

전화: 02-3213-4658

가격: 특 카이센동 52,000원 · 카이센동 38,000원 · 산토리 생맥주 9,000원

※ 영업시간·대기 방식은 테이블링 매장 안내, 가격은 다이닝코드 메뉴 정보를 따랐어요. 미쉐린 빕 구르망은 미쉐린 가이드의 부산 해목 기준입니다.